ヒトの生命維持に，栄養素の補給はエネルギー確保，体構成成分の構築・維持などに必要不可欠である．栄養素には，炭水化物，脂質，蛋白質の３大栄養素に加え，ビタミン，無機質が含まれ，これら成分の消化・吸収・代謝には消化器が重要な役割を担っている．したがって，さまざまな消化器疾患において，栄養・代謝異常を引き起こすことになる．また，近年，肥満，多飲酒が大きな問題になっており，これら生活習慣によって引き起こされる代謝異常に，多くの消化器疾患が関わってくる．本ワークショップでは，消化器疾患と代謝異常の関わりについて，消化管から肝胆膵領域において，基礎及び臨床に渡る幅広い演題を募集する．